À la découverte des menus du restaurant Le Vieux Logis dans le centre de Vias (34)

Salade méditerrannéenne
Toast au basilic, tomates rôties,
Mozzarella

Ou

Poêlon de moules gratinées
Au beurre aillé et persillé

Ou

Rillettes de saumon
Toast aux céréales et salade

Rouille de seiche à l’aïoli
Pomme de terre vapeur

Ou

Suprême de volaille, crème d’estragon

Ou

Merlan de bœuf sauce roquefort

Assiette de Fromages

Ou

Dessert au choix

Nos Desserts

Crème brûlée

Pâtisserie du moment

Mousse au chocolat

Vacherin glacé à la framboise

Assiette de Fromages

Coupe de glace 2 parfums au choix :

Vanille, Café, Rhum raisin, Menthe-choco

Coupe de Sorbet 2 parfums au choix :

Citron, Poire, Framboise, fraise

Coupes glacées

Colonel (sorbet citron, vodka)

Williamine (sorbet poire, alcool de poire)

Peppermint (glace menthe/choco, get, chantilly)

Foie Gras de canard maison
Toasts, confit d’oignons à la griotte

Ou

Huîtres de Bouzigues gratinées
Crème d’échalote et Noilly-Prat

Ou

Panacotta chèvre et thym
Tartare de légumes au miel et balsamique,
salade

Dos de Cabillaud
Crumble d’olives noires

Ou

Filet de bœuf de l’Aubrac
Sauce au porto

Ou

Emince de magret de canard
Sauce miel et moutarde

Assiette de Fromages

Ou

Dessert au choix