Poêlon de moules gratinées au beurre aillé et persillé 11,00 €
Salade de chèvre chaud cerneaux de noix et miel 12,00 €
Flan au fromage de chèvre (tartare de tomate, miel et salade) 13,00 €
Salade Paysanne (œuf pochés, lardons, champignons et oignons frais) 12,00 €
Les Huîtres de Bouzigues gratinées (crème d'échalotte et Noilly-Prat)17,00 €
Poivron gratiné à la brandale de morue 15,00 €
Foie Gras de canard mi cuit maison (toast, confit d'oignons grenadine) 17,00 €
Filet de Merlu à la Provençale (tomates, oignons, ail, olives) 15,00 €
Dos de Cabillaud sauce safran et fenouil 21,00 €
Poêlée de Gambas à la crème flambées aux Jack Daniel's25,00 €
Cuisses de grenouilles en persillade 19,00 €
Suprême de pintade, crème de citron et thym 15,00 €
Joue de Porc façon Gardiane (mijoté au vin rouge)15,00 €
Emincé de filet de canette sauce poivre vert21,00 €
Filet de bœuf de l'Aubrac nature 22,00 €
Filet de boeuf de l'Aubrac jus corsé aux girolles ou poivre vert24,00 €
Filet de bœuf de l'Aubrac façon "Rossini" 28,00 €
La pâtisserie du moment
La panacotta vanille caramel beurre salé
La créme brulée å la fleur d'oranger
La coupe de glace ou Sorbet
2 boules au choix
Vanille, café, chocolat, Menthe/chocolat, rhum raisin Citron, poire, fraise, framboiseDessert au choix
