Menu à 21 €





Soupe de poisson (Rouille, croûtons, ail, gruyère)
Fish soup
Fischsuppe


ou-or-oder


Feuilleté forestiers
Puff pastry with mushroom sauce
Pilze im Blätterteigmantel mit Rohmsosse


ou-or-oder


Rillette de sardine sur caramel de tomate au balsamique
Home made Sardine Rillette served with a caramilized tomato and balsamique dressing
Sardinenaufstrich auf Tomatenkaramel mit Balsamikum


ou-or-oder


Papeton de chèvre tiède sur concassé de tomate fraîche
Goats cheese moose, on a fresh tomato base
Ziegenkäse auf Frischem Tomatecoulis


ou-or-oder





Feuilleté de filets de rougets barbés
à la crème d’estragon
Fillet of red mullet, with tarragon sauce served in puff pastry
Seebarbenfilets im Blaetterteig in Estragon sosse


ou-or-oder


Encornets farcis maison (farce porc et boeuf)
Cuttlefish stuffed with porc and beef mince
Gefüllter Tintenfisch nach Art des Housses (Schweine-und Rind Fleisch)


ou-or-oder


Faux filet maitre d’hôtel
Sirloin steak served with garlic butter
Rindersteack mit Knoblauchbutter




Fromage et dessert
Cheese and Dessert
Käse order Nachspeise


 

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