Découvrez la carte du restaurant dans le centre historique de Vias

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Gratin Mussels in garlic butter
12€
Salad with warm goat’s cheese ,walnuts and honey
13€
Roquefort custard flan,stewed pear and salad
13€
Knuckle terrine and Country paté,country bread and salad
12€
Gratin of Bouzigues oysters with shallot cream and « Noilly-Prat »
17€
Home-made salmon rillette, tomato caramelized coulis,salad
15€
Roasted tomato with hot goats cheese ,salad
15€
Carte de restaurant Vias, Carte de restaurant Agde, Carte de restaurant Béziers
Carte de restaurant Vias, Carte de restaurant Agde, Carte de restaurant Béziers
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Fish

Hake fillet in Parsley and lemon cream
16€
Cod back with chorizo sauce
22€
Plate of shrimps with”Jack Daniel’s”whisky sauce
26€
Frog legs flavoured with parsley and garlic
19€

Carte de restaurant Vias, Carte de restaurant Agde, Carte de restaurant Béziers

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Meats

Pork Tenderloin from « Aveyron » with mustard cream
16€
Beef stew in Provençal way ( red wine,tomato,oinions,carots,olive)
16€
End of veal loin,honey and thyme sauce
22€
Beef filet
24€
Beef filet with mushrooms sauce or mustard sauce
26€
Carte de restaurant Vias, Carte de restaurant Agde, Carte de restaurant Béziers
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Dessert

Pastry of the moment
7€
Salted butter caramel panacotta
6€
Orange blossom creme brulee
6€
Chocolate mousse
6€
Raspberry glazed vacherin
6€
  The cup of ice cream or sorbet
2 boules au choix : Vanille, café, chocolat, Menthe/chocolat, rhum raisin, Citron, poire, fraise, framboise
5€
The sundae of alcoholic ice cream
Colonel (sorbet citron,vodka)
Williamine (Sorbet poire,alcool de poire)
Peppermint (glace menthe/choco,get,chantilly)
Irish coffee glacé(vanille,café,Baïleys,chantilly)
8€
Carte de restaurant Vias, Carte de restaurant Agde, Carte de restaurant Béziers
Restaurant Vias, Restaurant Agde, Restaurant Béziers

Les vins rouges

Minervois A.O.C

Domaine Borie de Maurel "Esprit d'Automne" "20"
Carignan, Grenache, Syrah

 75cl
24€

La Clape A.O.P

Château Mire L'étang "cuvée tradition"
Grenache,Syrah,Mourvèdre

 75cl
24€
 50cl
17€

Saint Chinian A.O.C vin de Roquebrun

Prieuré Saint André "Tradition"
Syrah; Carignan

 75cl
18€
 37.50cl
12€

Prieuré Saint André cuvée "LE DIVIN"

Syrah; Grenache (fût de chaine 24 mois)

 75cl
30€

Faugères A.O.C

Château de La Liquière " Vielles vignes "
Carignan, Grenache

 75cl
28€

Pic Saint Loup A.O.C

Château Lascaux "Carra" "20"
Grenache, Mourvèdre, Syrah

 75cl
30€
 50cl
24€

IGP Pays d' Hérault

Domaine de Castelneau
Merlot,cabernet sauvignon

 75cl
16€
 Vin au verre 12.50 cl
Vin de Languedoc 4 €

Les vins rosés

IGP Pays de l' Hérault

Domaine Castelnau
Cinsault,grenache

 75cl
16€

La Clape A.O.P

Château Mire L'étang "Le Gris"
Grenache,Cinsault,Mourvèdre

 75cl
23€

Saint Chinian A.OC vin de Roquebrun

Prieuré Saint André "Tradition"

 75cl
18€
 37.5cl
11€
 Vin au verre 12.50 cl
Vin de Languedoc 4 €

Les vins blancs

La Clape A.O.P

Château Mire L'étang
Bourboulenc,moussanne,grenache blanc

 75cl
23€
 50cl
18€

Picpoul de Pinet A.O.C

"L' Ormarine" Duc de Morny

 75cl
21€

L'ormarine" Carte noire "20"

 50cl
16€

IGP Pays de l' Hérault

Domaine Castelnau
chardonnay

 75cl
17€
 Vin au verre 12.50 cl
Vin de Languedoc 4 €

Champagne

Nicolas Feuillate "Réserve particulière"

 Bouteille 75cl
54 €
 Coupe 10cl
8 €

Mousseux de Pinet

EXTRA BRUT DE L'ORMARINE

 Bouteille 75cl
28 €
 Coupe 10cl
6 €
Restaurant traditionnel Vias, Restaurant traditionnel Agde, Restaurant traditionnel Béziers
Le Vieux Logis

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