Découvrez la carte du restaurant dans le centre historique de Vias

Entrées

Le Poêlon de moules gratinées au beurre aillé et persillé
14€
Le croustillant de camembert aux tomates confites et basilic sur sa Salade

14€
La salade de gésiers déglacés au vinaigre de framboise

14€
Les Huîtres de Bouzigues gratinées, crème d'échalote et Noilly-Prat

17€
Le Foie Gras de canard mi-cuit, Toasts, confit d'oignons à la griotte

17€
La salade de chèvre chaud au miel, Pélardon des Cévennes

16€
Entrées

Les Incontournables
(à la carte uniquement)

Le magret de canard entier sauce Porto ou Miel thym

30€
La cassolette de Ris de veau sauce forestière

27€
Les Gambas à la crème flambées au Jack Daniel's

27€
Les cuisses de Grenouilles En persillade

23€
Incontournables

Viandes

Le suprême de volaille, Crème d'estragon
19€
Le Filet de bœuf de l'Aubrac Sauce porto
27€
L'émincé de magret de canard, Sauce miel et thym
21€
Viandes

Poissons

Le Dos de lieu au beurre de chorizo
19€
La rouille de seiche à l'aïoli, pomme de terre vapeur
19€
Poissons

Desserts

Le dessert du moment
8€
La panacotta au caramel beurre salé
6€
La crème brûlée à la fleur d'oranger
6€
Le vacherin glacé à la framboise
(glace vanille, sorbet framboise, meringue, chantilly)
7€
L'assiette de fromages
7€
La coupe de glace ou Sorbet 2 boules au choix
Glace : Vanille, café, fraise, rhum raisin
Sorbet : Citron, poire, pêche, framboise
5€
La coupe de glace alcoolisée
Colonel (sorbet citron, vodka)
Williamine (sorbet poire, alcool de poire)
Flamant rose (sorbet pêche, gin, chantilly)
8€
Desserts

Les Apéritifs

 Kir cassis
3.50€
 Picon vin blanc
6€
 Coupe de champagne
8€
 Kir Royal
10€
 Pastis 2cl
3€
 Les vins cuits 4cl
(Martini / Suze / Muscat / Campari / Porto)
4€
 Apéritif sans alcool
4€
 Americano maison
6€
 Gin / Vodka / Malibu 4cl
6€
 Whisky 4cl
6€

Les Bières

 Heineken 25cl
4€
 Leffe 25cl
5€
 Picon bière 25cl
6€
 Chouffe 33cl
8€

Les Softs

 Coca-cola zéro /Limonade au verre
3€
 Coca- cola / Orangina / Schweppes / Ice tea/ Jus de fruit Bte 25cl
3.50€
 Perrier Bte 33cl
4€
 Sirop
2.50€
 Diabolo
4€

Les Boissons Chaudes

 Café / Décaféiné
2.50€
 Café au lait
3€
 Thé / Infusions
3.50€
 Irish coffee
8€
 Cappuccino
4€

Les Eaux

 Eau plate / gazeuse 100cl
4.50€

Les Digestifs

 Armagnac, Calvados, Marc de Muscat, Rhum Diplomatico,
Grand Marnier, Alcool de poire, Baileys, Get 27
Menteuse, Pulpeuse, Croqueuse (digestif local)
8€

Les vins blancs

La Clape A.O.P

Château Mire L'étang
Bourboulenc, moussanne, grenache blanc

 75cl
24€

Picpoul de Pinet A.O.C

"L' Ormarine" Duc de Morny

 75cl
22€

IGP Pays de l' Hérault

Domaine Castelnau
Chardonnay

 75cl
18€

Corbière A.O.C

Domaine Canos
sauvignon, roussane

 75cl
26€
 Vin au verre 12.50 cl
Vin du Languedoc 4 €

Les vins rosés

IGP Pays de l' Hérault

Domaine Castelnau
Cinsault, grenache

 75cl
17€

La Clape A.O.P

Château Mire L'étang "Le Gris"
Grenache, Cinsault, Mourvèdre

 75cl
24€

Saint Chinian A.OC vin de Roquebrun

Prieuré Saint André "Tradition"

 75cl
20€

Corbière A.O.C

Domaine Canos
Grenache

 75cl
25€
 Vin au verre 12.50 cl
Vin du Languedoc 4 €

Les vins rouges

IGP Pays d' Hérault

Domaine de Castelneau
Merlot, cabernet sauvignon

 75cl
17€

La Clape A.O.P

Château Mire L'étang "cuvée tradition"
Grenache, Syrah, Mourvèdre

 75cl
26€

Minervois A.O.C

Domaine Borie de Maurel "Esprit d'Automne"
Carignan, Grenache, Syrah

 75cl
25€

Saint Chinian A.O.C vin de Roquebrun

Prieuré Saint André "Tradition"
Syrah; Carignan

 75cl
20€

Prieuré Saint André cuvée "LE DIVIN"

Syrah; Grenache (fût de chêne 24 mois)

 75cl
32€

Faugères A.O.P

Abbaye Sylva Plana "La Closeraie"
Carignan, Mourvèdre, Grenache, Syrah

 75cl
30€

Pic Saint Loup A.O.C

Château des Mouchères
"Cuvée des Estelou"
Syrah, grenache

 75cl
30€
 Vin au verre 12.50 cl
Vin du Languedoc 4 €

Champagne

Nicolas Feuillate "Brut Tradition"

 Bouteille 75cl
54 €
 Coupe 10cl
8 €
Restaurant traditionnel Vias, Restaurant traditionnel Agde, Restaurant traditionnel Béziers
Le Vieux Logis

Un numéro unique

04 67 21 77 56