Découvrez la carte du restaurant dans le centre historique de Vias

Entrées

Poêlon de moules gratinées au beurre aillé et persillé
12€
Salade de chèvre chaud cerneaux de noix et miel
13€
Flan au roquefort,compotée de poires,salade
13€
Assiette campagnarde de chez Bousquet
(terrine de campagne et terrine de jambonneau artisanales)
12€
Les Huîtres de Bouzigues gratinées (crème d'échalotte et Noilly-Prat)
17€
Rillette de saumon, caramel de tomate, salade
15€
Tomate farcie au fromage de chèvre sur salade
15€
Carte de restaurant Vias, Carte de restaurant Agde, Carte de restaurant Béziers
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Poissons

Filet de Merlu ,crème de persillade au citron
16€
Dos de Cabillaud sauce au chorizo
22€
Poêlée de Gambas à la crème flambées au Jack Daniel's
26€
Cuisses de grenouilles en persillade
19€

Carte de restaurant Vias, Carte de restaurant Agde, Carte de restaurant Béziers

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Viandes

Filet mignon de porc de l'Aveyron, crème de moutarde à l'ancienne
16€
Mijoté de bœuf à la Provençale (vin rouge,tomate, oignons, carottes,olives)
16€
Médaillon de veau sauce miel et thym
22€
Filet de bœuf de l'Aubrac nature
24€
Filet de bœuf de l'Aubrac sauce forestière ou moutarde à l'ancienne
26€
Carte de restaurant Vias, Carte de restaurant Agde, Carte de restaurant Béziers
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Dessert

 La pâtisserie du moment
7€
 La pannacotta, caramel beurre salé
6€
 La crème brûlée à la fleur d’oranger
6€
 La mousse au chocolat
6€
 Le vacherin glacé à la Framboise
(Vanille, sorbet framboise, meringue, chantilly)
6€
 La coupe de glace ou Sorbet
2 boules au choix : Vanille, café, chocolat, Menthe/chocolat, rhum raisin, Citron, poire, fraise, framboise
5€
 La coupe glacée alcoolisée
Colonel (sorbet citron,vodka)
Williamine (Sorbet poire,alcool de poire)
Peppermint (glace menthe/choco,get,chantilly)
Irish coffee glacé(vanille,café,Baïleys,chantilly)
8€
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Restaurant Vias, Restaurant Agde, Restaurant Béziers

Les vins rouges

Minervois A.O.C

Domaine Borie de Maurel "Esprit d'Automne" "20"
Carignan, Grenache, Syrah

 75cl
24€

La Clape A.O.P

Château Mire L'étang "cuvée tradition"
Grenache,Syrah,Mourvèdre

 75cl
24€
 50cl
17€

Saint Chinian A.O.C vin de Roquebrun

Prieuré Saint André "Tradition"
Syrah; Carignan

 75cl
18€
 37.50cl
12€

Prieuré Saint André cuvée "LE DIVIN"

Syrah; Grenache (fût de chaine 24 mois)

 75cl
30€

Faugères A.O.C

Château de La Liquière " Vielles vignes "
Carignan, Grenache

 75cl
28€

Pic Saint Loup A.O.C

Château Lascaux "Carra" "20"
Grenache, Mourvèdre, Syrah

 75cl
30€
 50cl
24€

IGP Pays d' Hérault

Domaine de Castelneau
Merlot,cabernet sauvignon

 75cl
16€
 Vin au verre 12.50 cl
Vin de Languedoc 4 €

Les vins rosés

IGP Pays de l' Hérault

Domaine Castelnau
Cinsault,grenache

 75cl
16€

La Clape A.O.P

Château Mire L'étang "Le Gris"
Grenache,Cinsault,Mourvèdre

 75cl
23€

Saint Chinian A.OC vin de Roquebrun

Prieuré Saint André "Tradition"

 75cl
18€
 37.5cl
11€
 Vin au verre 12.50 cl
Vin de Languedoc 4 €

Les vins blancs

La Clape A.O.P

Château Mire L'étang
Bourboulenc,moussanne,grenache blanc

 75cl
23€
 50cl
18€

Picpoul de Pinet A.O.C

"L' Ormarine" Duc de Morny

 75cl
21€

L'ormarine" Carte noire "20"

 50cl
16€

IGP Pays de l' Hérault

Domaine Castelnau
chardonnay

 75cl
17€
 Vin au verre 12.50 cl
Vin de Languedoc 4 €

Champagne

Nicolas Feuillate "Réserve particulière"

 Bouteille 75cl
54 €
 Coupe 10cl
8 €

Mousseux de Pinet

EXTRA BRUT DE L'ORMARINE

 Bouteille 75cl
28 €
 Coupe 10cl
6 €
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Le Vieux Logis

Un numéro unique

04 67 21 77 56