Découvrez la carte du restaurant dans le centre historique de Vias

Entrées

Le Poêlon de moules gratinées au beurre aillé et persillé
13€
La salade méditerrannéenne (Toast au basilic,tomates rôties,mozzarella)
13€
Les rillettes de saumon (toast aux céréales et salade)
14€
La salade de chèvre chaud,cerneaux de noix et miel
15€
Le foie gras de canard maison( toasts, confit d'oignons à la griotte)
17€
La panacotta chèvre thym, tartare de légumes au miel et balsamique
16€
Les huitres de Bouzigues gratinées ,crème d'échalotte et Noilly prat
17€
Carte de restaurant Vias, Carte de restaurant Agde, Carte de restaurant Béziers
Carte de restaurant Vias, Carte de restaurant Agde, Carte de restaurant Béziers
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Poissons

Le Dos de Cabillaud, crumble d'olives noires
24€
La rouille de seiche à l'aïoli, pomme de terre vapeur
18€

Carte de restaurant Vias, Carte de restaurant Agde, Carte de restaurant Béziers

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Viandes

Le merlan de bœuf nature
19€
Le suprême de volaille à la crème d'estragon
19€
L'émincé de magret de canard nature
23€
Le filet de bœuf de l'aubrac nature
25€
Sauces : roquefort,porto,miel moutarde
3€
Carte de restaurant Vias, Carte de restaurant Agde, Carte de restaurant Béziers
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Les Incontournables (à la carte uniquement)

La Cassolette de Ris de veau sauce forestière
27€
La Poêlée de Gambas à la crème flambées au Jack Daniel's
27€
Les Cuisses de grenouilles en persillade
22€
Le magret de canard entier
27€
Carte de restaurant Vias, Carte de restaurant Agde, Carte de restaurant Béziers
Restaurant Vias, Restaurant Agde, Restaurant Béziers

Les Apéritifs

 Kir cassis
3.50€
 Picon vin blanc
6€
 Coupe de champagne
8€
 Kir Royal
10€
 Pastis 2cl
3€
 Les vins cuits 4cl
(Martini / Suze / Muscat / Campari / Porto)
4€
 Apéritif sans alcool
4€
 Americano maison
6€
 Gin / Vodka / Malibu 4cl
6€
 Whisky 4cl
6€

Les Bières

 Heineken 25cl
4€
 Leffe 25cl
5€
 Picon bière 25cl
6€
 Chouffe 33cl
8€

Les Softs

 Coca-cola zéro /Limonade au verre
3€
 Coca- cola / Orangina / Schweppes / Ice tea/ Jus de fruit Bte 25cl
3.50€
 Perrier Bte 33cl
4€
 Sirop
2.50€
 Diabolo
4€

Les Boissons Chaudes

 Café / Décaféiné
2.50€
 Café au lait
3€
 Thé / Infusions
3.50€
 Irish coffee
8€
 Cappuccino
4€

Les Eaux

 Eau plate / gazeuse 100cl
4.50€

Les Digestifs

 Armagnac, Calvados, Marc de Muscat, Rhum Diplomatico,
Grand Marnier, Alcool de poire, Baileys, Get 27
Menteuse, Pulpeuse, Croqueuse (digestif local)
8€

Les vins blancs

La Clape A.O.P

Château Mire L'étang
Bourboulenc, moussanne, grenache blanc

 75cl
24€

Picpoul de Pinet A.O.C

"L' Ormarine" Duc de Morny

 75cl
22€

IGP Pays de l' Hérault

Domaine Castelnau
Chardonnay

 75cl
18€

Corbière A.O.C

Domaine Canos
sauvignon, roussane

 75cl
26€
 Vin au verre 12.50 cl
Vin du Languedoc 4 €

Les vins rosés

IGP Pays de l' Hérault

Domaine Castelnau
Cinsault, grenache

 75cl
17€

La Clape A.O.P

Château Mire L'étang "Le Gris"
Grenache, Cinsault, Mourvèdre

 75cl
24€

Saint Chinian A.OC vin de Roquebrun

Prieuré Saint André "Tradition"

 75cl
20€

Corbière A.O.C

Domaine Canos
Grenache

 75cl
25€
 Vin au verre 12.50 cl
Vin du Languedoc 4 €

Les vins rouges

IGP Pays d' Hérault

Domaine de Castelneau
Merlot, cabernet sauvignon

 75cl
17€

La Clape A.O.P

Château Mire L'étang "cuvée tradition"
Grenache, Syrah, Mourvèdre

 75cl
26€

Minervois A.O.C

Domaine Borie de Maurel "Esprit d'Automne"
Carignan, Grenache, Syrah

 75cl
25€

Saint Chinian A.O.C vin de Roquebrun

Prieuré Saint André "Tradition"
Syrah; Carignan

 75cl
20€

Prieuré Saint André cuvée "LE DIVIN"

Syrah; Grenache (fût de chêne 24 mois)

 75cl
32€

Faugères A.O.P

Abbaye Sylva Plana "La Closeraie"
Carignan, Mourvèdre, Grenache, Syrah

 75cl
30€

Pic Saint Loup A.O.C

Château des Mouchères
"Cuvée des Estelou"
Syrah, grenache

 75cl
30€
 Vin au verre 12.50 cl
Vin du Languedoc 4 €

Champagne

Nicolas Feuillate "Brut Tradition"

 Bouteille 75cl
54 €
 Coupe 10cl
8 €
Restaurant traditionnel Vias, Restaurant traditionnel Agde, Restaurant traditionnel Béziers
Le Vieux Logis

Un numéro unique

04 67 21 77 56